Nos bières embouteillées
L’Affriolante
Lieu :
Bilboquet Microbrasserie Inc., St-Hyacinthe, Québec, Canada.
Ingrédients :
Orge malté, miel, curaçao (écorce d’orange), coriandre, houblon Northern (amérisant) et Hallertau (aromatique).
Classification :
Ale miel et épice
Fermentation :
Bière de haute fermentation, non filtrée, refermentée en bouteille
Degré : 7 % alc./vol
Volume : 500 ml
Une mousse généreuse et onctueuse issue d’une bière
d’un rouge flamboyant. Son nez rappelle les douceures
d’automne aux arômes d’épices. Elle laisse sur la bouche
un léger baisser sucré au parfum d’oranger. Une Ale qui
se prend aussi bien au début qu’en fin de journée. Elle
accompagne à merveille les filets de porc ainsi que les
desserts les plus fins.
L’Archange
Lieu :
Bilboquet Microbrasserie Inc., St-Hyacinthe, Québec, Canada.
Ingrédients :
Blé, orge malté, houblon Hallertaü, levure
Classification :
Hefe weisen, Bière blanche de type
allemand
Fermentation :
Bière de haute fermentation, non filtrée,
refermentée en bouteille
Degré : 5 % alc./vol
Volume : 500 ml
Mousse persistante, blanche aux bulles très fines. Une
robe d’un jaune ocre, légèrement opaque. Nez fruitée aux
notes de banane et poire, typiques aux Hefe Weisen. Une
bière rafraîchissante sans être insipide. Un bel équilibre
entre le houblon et la rondeur.
La Cornwallis
Lieu :
Bilboquet Microbrasserie Inc., St-Hyacinthe, Québec, Canada.
Ingrédients :
Orge malté, houblon Northern (amérisant) et Hallertau (aromatique).
Classification :
India Pale Ale
Fermentation :
Bière de haute fermentation, non filtrée,
refermentée en bouteille
Degré : 5.5 % alc./vol
Volume : 500 ml
La Cornwallis est une bière qui sort des rangs. Elle se
démarque par son amertume tranchante. D’un jaune ocre
orangé, elle côtoie les grandes I.P.A. de ce monde. Elle est
conquise par une mousse et dentelle persistante qui sait
se faire reconnaître. Son astringence coupe la soif.
Goûtez-la avec les mets épicés.
La Corriveau
Lieu :
Bilboquet Microbrasserie Inc., St-Hyacinthe, Québec, Canada.
Ingrédients :
Orge malté et torréfié, avoine, houblons Northern (amérisant) et Kent Golding (aromatique).
Classification :
Oat Stout, bière noire à l’avoine.
Fermentation :
Bière de haute fermentation, refermentée en bouteille.
Degré : 6.2 % alc./vol
Volume : 500 ml
Pendue du haut de sa potence, la Corrivaux vous regarde déguster une bière noire aux arômes d'expresso et de chocolat noir. Sa robe profonde est coiffée d'une crème riche et onctueuse qui cache une amertume tranchante digne des idées noires qui hantaient l'esprit de cette légendaire meutrière.
Inspiration de Jean-Sébastien Bernier De L'Abri de la Tempête.
La MacKroken
Lieu :
Bilboquet Microbrasserie Inc., St-Hyacinthe, Québec, Canada.
Ingrédients :
Orge malté, miel, houblon Kent Golding (amérisant) et Northern (aromatique).
Classification :
Scotch ale au miel
Fermentation :
Bière de haute fermentation, non filtrée,
refermentée en bouteille.
Degré : 10.8 % alc./vol
Volume : 500 ml
Elle se présente habillée d’une robe rousse intense, coiffée
d’un mince filet de mousse. Son nez d’alcool serti de caramel
est envoûtant, irrésistible. Elle appose une délicate caresse
sucrée. Son arrière-goût dévoile une fine complexité tissée de
dattes, de pruneaux confits et d’alcool. Elle fait exploser les
fromages salins. Voici un digestif remarquable.
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